涿鹿县是中国著名的杏扁产业发源地。涿鹿杏仁已经成为中国杏仁的代名词。大杏仁富含蛋白质22.5%,脂肪45.4%,碳水化合物23.9%,膳食纤维8%以及胡萝卜素,维生素,钙,磷,铁等营养成分。经常食用杏仁，对身体有很多益处。
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